今年是鸡年，但是对所有养鸡人而言，恐怕绝非好年景。虽然从6月份以来，蛋价一下从十年新低的“一元时代”一路暴涨破3、破4，奔5，成为农产品中的明星品种。而在终端零售价格突破5元/斤，消费者开始抱怨又要吃不起鸡蛋了，养鸡人却又开始忐忑不安了。因为好日子还没过多久，8月已经结束，火箭蛋再涨乏力，双节利好或有限，蛋价下跌，危机可能再现。
虽然2017年还没有结束，但从前8个月的走势就已经可以断定，此前从未有哪一年的蛋价走势如此跌宕起伏，如此揪动人心。
今年上半年，蛋价一路走低，至5月中，蛋价跌破2元/斤，养殖陷入深度亏损，养鸡人苦不堪言。淘汰蛋鸡价格也一度跌破2元/斤，淘汰力度前所未有，而补栏基本停滞，在产蛋鸡存栏量快速下降，也成为此后蛋价一路暴涨的主要原因之一。6月中旬，蛋价开始报复性反弹，短短两周内，蛋价涨幅超过60%。6月下旬，蛋价在创下年内新高3.3元/斤后再度跳水，在不到两周的时间再度回落至2.1元/斤，累计下跌近40%。7月底，蛋价再度开启新一轮的暴涨，从2.8元/斤一路飙涨至4.2元/斤，累计上涨50%。然而，8月最后一周，蛋价涨势未能延续，至8月28日，主产区蛋价失守4元/斤关口，此后，价格虽然再度小涨，但力度已不大。
9月已至，蛋价将何处何从，火箭蛋行情是否还能继续，还是就此到头，蛋价再度掉头下行？小编以为，支撑此前蛋价上涨的利好已经逐步兑现，后期蛋价回落的风险要远远大于再次上涨的可能。
来源：农业部
1、 蛋价暴涨刺激存栏回升，供应逐步增长。受6月以来蛋价暴涨的影响，淘鸡数量迅速减少，从淘鸡价格暴涨上可见一斑，8月份，淘鸡价格已经达到5.5元/斤，局部地区已经突破6元，而在5月份，淘鸡价格最低跌破2元/斤。农业部统计数据显示，7月份，产蛋鸡存栏环比增长0.3%，淘汰蛋鸡数量环比大降44.4%。而芝华数据显示，今年7月，全国蛋鸡总存栏量为12.82亿只，较6月增加2.03%，在产蛋鸡存栏量10.9亿只，较6月增加3.54%。8月蛋价进一步上涨，在产蛋鸡存栏量环比大概率进一步回升。进入9月，蛋鸡“歇伏期”已过，产蛋率自然回升，叠加存栏回升，鸡蛋供应量出现恢复性增长。
2、 欧洲 “毒鸡蛋”事件的影响。虽然欧洲“毒鸡蛋”并未进入我国，但已引发公众对于禽蛋产品质量安全问题的关注和担忧。农业部也在近期发文要求加强蛋禽养殖质量安全管理工作。重点针对氟虫腈违法违规使用问题，立即组织开展蛋禽饲料生产经营企业、兽药生产经营单位和养殖场户大检查，全面系统摸底排查各环节存在的风险隐患，采取积极措施督促相关单位和养殖场户立即整改，确保禽蛋产品质量安全。
3、 从往年情况看，年中蛋价大多会出现一轮上涨高峰，7月启动，高点多集中在8-9月份，主要是受高温季节蛋鸡产蛋性能下降及中秋、国庆双节需求所推动。但今年6月，蛋价就开始出现暴涨，两个月内蛋价实现翻番上涨，已经提前透支后期的利好，期间也不排除有炒作在推波助澜，随着各项利好逐步兑现，市场缺少新的利好，高价蛋或难再炒动，9月蛋价继续上涨空间不大。
其实，虽然近几个月蛋价疯涨，但今年前8个月，蛋价在3元/斤以上的时间不过月余，而截至7月份，蛋料比价连续6个月处于盈亏平衡点以下，蛋鸡养殖户依然亏损严重。
已经进入9月，虽然受大中院校开学、中秋、国庆双节利好推动，鸡蛋消费增长还有一定预期，短期内蛋价仍有一定支撑，甚至还有可能再涨一涨，但疯狂的鸡蛋即将落幕却是无疑，对于消费者而言，又可以敞开吃蛋了，但对于养殖户而言，则是未能充分享受到蛋价暴涨的利好，却将又一次承担蛋价回落的苦楚了。
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