2017年3月，“2017年中国千家猪场大调研”活动，我们走访了山东、河南、河北、辽宁、四川、江苏、安徽等养猪大省，在经过实地走访的结果来看，从种猪、设备、饲养技术、饲料使用、疾病防控、生产成绩、成本控制等方面综合判断，河南，当属全国养猪最强的省份。
首先，就生猪养殖总量来看，河南为全国第二大省份。
图1 全国最新不同省份生猪出栏
最新数据来看，2016年四川生猪出栏6925万头，位居全国第一。按照我国每年出栏7亿头生猪来算，四川生猪出栏大致占全国10的市场份额，为我国第一养猪大省。但是大，却并不强。就四川的生猪养殖结构来说，500头以上的规模养殖占比仅占40左右，低于全国45的平均水平。对于四川来说，当地大型生猪养殖企业较少，铁骑力士、特驱、新希望六和等养猪业务多是以“公司+农户”模式展开，而且多是近两年才开始的业务。
对比来看，河南年出栏500头以上的规模猪场生猪出栏已经占全省出栏总量的80%，更是有牧原、雏鹰、银发牧业、新大牧业等大型生猪养殖企业。
其次，河南不同规模猪场生猪出栏占比
图2 不同规模猪场出栏占比
根据数据显示，河南年出栏500-10000头猪场占出栏总量的62%；年出栏10000头以上的猪场出栏量占198%；500头以下散户占总量的18%。
也就是说，对于河南来说，生猪出栏量的主要集中在规模猪场。
就猪场规模来看，辽宁、安徽年出栏500头 以上的猪场数量大多在50家左右；广东年出栏10000头以上的猪场数量有300家，而河南则有580家。
再次，河南猪场养殖时间更长
图3 河南猪场进入时间
与其他省份不同，河南养猪人养猪的时间更长，在走访的55家猪场中，大部分猪场在2000年以前、2004-2007年、2008-2009年、2010-2011年这四个时间段进入，在2013年猪价逐步下跌，切环保越发严格之后，新进猪场逐步减少。
第四，就生产成绩来看
大部分猪场的二元母猪选择外购，当地以诸美、武汉天种、银发牧业、新大、北京种猪为主。在外购种猪基础上，一头母猪一窝产仔在12-14头，断奶存活率在11-13头。
第五，就饲料使用来看
当地以正大、大北农、新希望六和、安佑等品牌为主，并且当地养猪人年龄更为年轻化，80后猪场老板占走访猪场总数的25%。在饲料的选择上更注重效果，大多通过实证对比，记录数据来判断效果。
第六，在疫苗使用上
经过数据分析，疫病防控到位的猪场可以更好得控制疫病，因此在兽药使用上成本更低。根据走访数据来看，口蹄疫、猪瘟、伪狂犬、圆环等疫苗不同品牌占比不同。比如以广东永顺的猪瘟疫苗，不论是辽宁还是河南，占比都最高。而科前的疫苗来说，在河南的占比要高于辽宁。
第七，在生产成本上
除了少部分2015年、2016年新建猪场的成本在7元附近，其余80%猪场成本都在7元以下。而其中，又以50头左右家庭猪场成本最低，可以控制在5-5.5元左右。
第八，在生猪出栏操作上
由于河南作为生猪养殖大省又作为生猪调出大省，因此当地生猪出栏体重较大。根据调查来看，夏季基本在230-250斤出栏，冬季则一般在280-300斤，甚至更大。就调往省份来看，调往安徽、江苏、四川、贵州都有。
第九，在数据跟踪记录上
不论猪场大小，基本上都会对生猪的生产数据进行记录，最基本的配种、免疫几乎都有，还有不少猪场使用的excel或者专业的猪场数据软件。通过对数据的记录、分析，可以找到猪场的问题，从而提高猪场的生产成绩。对比发现，越是大规模的企业，越是重视生产数据的记录和分析。比如正大、温氏，牧原，甚至都自己建设一套数据记录系统。我们要相信，猪场不断提高生产成绩的根本，一定是数据。
尽管河南作为生猪养殖大省被农业部规划为未来生猪养殖的重点地区，不少集团企业也逐步加大在河南的布局。比如牧原，已经在河南布局多个百万头生猪养殖项目。但就总量而言，根据河南畜牧局表态来看，未来三到五年，河南生猪出栏总量将保持在6500万头的水平。因此，巨头们要争抢的，更多是散户或者其他经营不善的猪场退出之后的市场份额。
可以预计的到是，未来三到五年，河南生猪养殖业将迎来巨变！
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